Leírás:

Minden, amit a steak húsokról tudni kell

Cél:

A tanuló ismerje meg a steakhúsok fajtáit, elsajátítsa a szarvasmarha szakszerű bontását, csontozását és formázását. A fogyasztók számára különböző steak-típusokat tudjon ajánlani, és legyen képes néhány konyhatechnikai fogást és receptúrát ismertetni a fogyasztóval.